Reconexão com os Alimentos
Hoje venho trazer uma reflexão sobre nossa relação com a comida e dar algumas dicas importantes e práticas para conseguir incluir mais alimentos saudáveis na sua alimentação!
Por @carinamuller
Cada dia que passa, eu percebo o quanto o ato de cozinhar se tornou algo distante e quase impossível de praticar no dia a dia. As pessoas têm medo de ir pra cozinha e só de pensar em cozinhar já ficam com bloqueios e colocam muitos empecilhos antes mesmo de começar...
É mais fácil comprar algo pronto para comer, certo? Afinal, a vida é tão corrida que não sobra tempo... Este é o pensamento da maioria das pessoas hoje em dia, não é mesmo? Mas a conexão com os alimentos é extremamente importante, esta conexão é essencial para uma vida equilibrada e plena.
É um grande equívoco pensar que a alimentação pronta pode ser saudável! Não podemos delegar esta responsabilidade para a indústria alimentícia e os fast food por aí... Temos que nos reconectar com os alimentos e assim com a natureza, ela nos fornece exatamente o que precisamos para cada época do ano!
É com esse intuito que meu objetivo aqui é te ensinar que isso pode ser prático, rápido e saboroso!
Falando sobre a reconexão com os alimentos, eu preparei estas dicas e informações importantes e muito úteis para o seu dia a dia…
É mais fácil comprar algo pronto para comer, certo? Afinal, a vida é tão corrida que não sobra tempo... Este é o pensamento da maioria das pessoas hoje em dia, não é mesmo? Mas a conexão com os alimentos é extremamente importante, esta conexão é essencial para uma vida equilibrada e plena.
É um grande equívoco pensar que a alimentação pronta pode ser saudável! Não podemos delegar esta responsabilidade para a indústria alimentícia e os fast food por aí... Temos que nos reconectar com os alimentos e assim com a natureza, ela nos fornece exatamente o que precisamos para cada época do ano!
É com esse intuito que meu objetivo aqui é te ensinar que isso pode ser prático, rápido e saboroso!
Falando sobre a reconexão com os alimentos, eu preparei estas dicas e informações importantes e muito úteis para o seu dia a dia…
Por exemplo, estamos entrando no outono e você sabia que a fruta da época é o caqui? O caqui, segundo a medicina tradicional chinesa, fortalece nossos pulmões e nos protege da estação do ano onde mais incidem as complicações respiratórias!
Os alimentos de cor amarela, vermelho e laranja são ricos em vitamina C e A (betacaroteno) que são importantíssimas para nosso sistema imune, prevenindo então gripes e resfriados tão comuns na estação que está por vir, o inverno. É importante reconhecer os alimentos in natura, comprá-los, saber como eles são, respeitar a sazonalidade e consumi-los.
Por isso trago aqui uma tabela de sazonalidade com os principais alimentos e muitas dicas na hora de comprar! Logo abaixo, vou dar algumas sugestões de preparações rápidas e práticas para você começar a se arriscar na cozinha...
Vegetais da Época
Abacate: amassado com um fio de mel ou melado de cana, gotas de limão e canela em pó como lanche, no café da manhã e na ceia antes de dormir. Pode fazer um Guacamole para passar no pão ou nos biscoitinhos de arroz integral ou ainda fatiado na salada. Com limão sempre! ;) O abacate tem muito antioxidante que combate radicais livres e é ótimo para recuperação muscular pós treino.
Caqui: comer puro mesmo! Logo no café da manhã.
Banana, maçã e pera: gosto de picar e colocar no forninho elétrico (ou micro ondas para quem não tiver) com canela ou cravo em pó e comer como se fosse uma sobremesa ou na ceia com uma xícara de chá antes de dormir.
Folhas verdes escuras (espinafre, catalonia, escarola, chicória): bom para fazer refogadas com cebola e/ou alho, azeite, sal e pimenta. Gosto de colocar tomate com escarola! Fazer uma omelete com elas também fica deliciosa! Ou até mesmo colocar picadinha na sopa...
Beterraba: crua ou cozida na salada ou crua no suco logo pela manhã em jejum! Gosto de ralar e cozinhar junto com o arroz integral, só refogar junto com a cebola no azeite e depois fazer o processo normal do arroz.
Abobrinha brasileira: espaguete de abobrinha, carpaccio, refogadinha com alho e orégano, no suco verde…
Abóbora: Só colocar no forno e assar até ficar macia, depois é só usar em preparações como risoto, sopa, quibe, escondidinho... (todas estas receitas você encontra no meu Instagram ou Facebook!
Ah, e não podia deixar de comentar que estou amando produzir receitas para o meu Canal do Youtube! São todas super rápidas e práticas para o dia a dia.
Se você perdeu algum episódio segue o link direto pro canal do Youtube
Espero que tenha te motivado e que tenha gostado deste conteúdo...
Com amor, Carina Müller.
Os alimentos de cor amarela, vermelho e laranja são ricos em vitamina C e A (betacaroteno) que são importantíssimas para nosso sistema imune, prevenindo então gripes e resfriados tão comuns na estação que está por vir, o inverno. É importante reconhecer os alimentos in natura, comprá-los, saber como eles são, respeitar a sazonalidade e consumi-los.
Por isso trago aqui uma tabela de sazonalidade com os principais alimentos e muitas dicas na hora de comprar! Logo abaixo, vou dar algumas sugestões de preparações rápidas e práticas para você começar a se arriscar na cozinha...
Vegetais da Época
Abacate: amassado com um fio de mel ou melado de cana, gotas de limão e canela em pó como lanche, no café da manhã e na ceia antes de dormir. Pode fazer um Guacamole para passar no pão ou nos biscoitinhos de arroz integral ou ainda fatiado na salada. Com limão sempre! ;) O abacate tem muito antioxidante que combate radicais livres e é ótimo para recuperação muscular pós treino.
Caqui: comer puro mesmo! Logo no café da manhã.
Banana, maçã e pera: gosto de picar e colocar no forninho elétrico (ou micro ondas para quem não tiver) com canela ou cravo em pó e comer como se fosse uma sobremesa ou na ceia com uma xícara de chá antes de dormir.
Folhas verdes escuras (espinafre, catalonia, escarola, chicória): bom para fazer refogadas com cebola e/ou alho, azeite, sal e pimenta. Gosto de colocar tomate com escarola! Fazer uma omelete com elas também fica deliciosa! Ou até mesmo colocar picadinha na sopa...
Beterraba: crua ou cozida na salada ou crua no suco logo pela manhã em jejum! Gosto de ralar e cozinhar junto com o arroz integral, só refogar junto com a cebola no azeite e depois fazer o processo normal do arroz.
Abobrinha brasileira: espaguete de abobrinha, carpaccio, refogadinha com alho e orégano, no suco verde…
Abóbora: Só colocar no forno e assar até ficar macia, depois é só usar em preparações como risoto, sopa, quibe, escondidinho... (todas estas receitas você encontra no meu Instagram ou Facebook!
Ah, e não podia deixar de comentar que estou amando produzir receitas para o meu Canal do Youtube! São todas super rápidas e práticas para o dia a dia.
Se você perdeu algum episódio segue o link direto pro canal do Youtube
Espero que tenha te motivado e que tenha gostado deste conteúdo...
Com amor, Carina Müller.
LIVRO DIGITAL GRATUITO
Por NutriChef Carina Müller
Receitas saudáveis funcionais para o dia a dia.Mais de 30 receitas deliciosas, fáceis, e rápidas. As minhas melhores receitas para uma vida saudável e gostosa!
Faça agora mesmo o download gratuito.
Carina Müller
Nutricionista Funcional e Chef de Cozinha Natural.
Já transformou positivamente a vida de milhares de alunas através do seu método que une a Ciência da Nutrição Funcional com a arte da Gastronomia Saudável, prevenindo e tratando doenças com o poder de cura dos alimentos, de forma simples, prática e deliciosa.
Tem como missão provar que comer saudável também é prazeroso!
Tem como missão provar que comer saudável também é prazeroso!