Nhoque de Banana da Terra

A receita ficou tão boa e fez tanto SUCESSO que eu resolvi compartilhar aqui com vocês também!


Se você me acompanhou nas redes sociais nos últimos dias, deve ter visto que apresentei ao vivo uma receita deliciosa de Nhoque de Banana da Terra com Molho de Tomate e Sálvia no Programa Você Bonita da TV Gazeta!


Nhoque de Banana da Terra com Tomate e Sálvia
Exemplo de imagem
Ingredientes / Medida Caseira 


Banana da terra madura / 4 unidades grandes
Farinha de linhaça dourada / 4 colheres de sopa
Parmesão ralado / ½ xícara
Sal marinho moído ou sal rosa / 1 colher de sobremesa
Noz moscada ralada / 1 colher de café
Açafrão da terra em pó / 1 colher de chá
Polvilho doce / 2 colheres de sopa
Azeite de oliva extra virgem / 2 colheres de sopa
Alho picado / 2 dentes
Tomate italiano em cubos / 4 unidades
Sálvia fresca picada / 2 colheres de sopa
Pimenta do reino preta / A gosto
Castanha do Pará picada ou ralada / 6 unidades

Modo de Preparo:

Cozinhar as bananas com casca em água fervendo por aproximadamente 20 minutos. Amassar ou processar até virar um purê. Misturar a farinha de linhaça, o parmesão ralado, metade do sal, noz moscada, açafrão da terra em pó e o polvilho doce até desgrudar da mão. Enrolar e cortar os nhoques.
Numa frigideira aquecer o azeite e dourar os nhoques. Acrescentar o alho picado e a sálvia. Depois de refogados, adicionar o tomate picado e temperar com pimenta do reino e sal. Finalizar no prato com castanha do Pará ralada ou picada.

Rendimento: 4 porções.
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos.
Tempo de cocção: 30 minutos.
Dificuldade: fácil.

A Banana da Terra é um alimento muito versátil e rico nutricionalmente! Ela contém triptofano que é o precursor da serotonina, o neurotransmissor do prazer!


Por isso pode contribuir para melhorar o humor e a TPM…


Além disso, é fonte de potássio e magnésio que regulam a pressão arterial e melhoram as dores musculares! 


As fibras solúveis presentes na Banana da Terra são ótimas para regular a microbiota intestinal, já que são alimentos para as bactérias benéficas do nosso intestino e ajudam a regular o trânsito gastrointestinal.

Perfeito para quem sofre de constipação!

Espero que você tenha gostado e que prove esta maravilha!


Beijos com carinho, 


Carina.
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