Conheça os Benefícios do Chucrute
Já imaginou que um alimento fermentado pode ajudar a melhorar seu sono e diminuir a ansiedade?!
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Por @carinamuller
Os alimentos fermentados como o chucrute, tem uma quantidade até 50% maior de fitomelatonina, substância presente nos vegetais que são análogas ao “hormônio do sono” produzido pelo nosso organismo, a melatonina.
Além disso, o processo de fermentação faz com que os fatores antinutricionais dos alimentos sejam reduzidos consideravelmente! Melhorando a absorção dos nutrientes e a digestão dos mesmos.
Mais uma característica muito importante é que são precursores do neurotransmissor GABA, que está diretamente relacionado ao sentimento de ansiedade!
Então o consumo regular de alimentos fermentados pode melhorar seu sono, a digestão e controlar a ansiedade!
Para incluir os fermentados no seu dia a dia, liberei uma aula ao vivo dada aos meus alunos do meu curso online Personal Diet Chef no meu canal do YouTube!
Como fazer chucrute caseiro!
Além disso, o processo de fermentação faz com que os fatores antinutricionais dos alimentos sejam reduzidos consideravelmente! Melhorando a absorção dos nutrientes e a digestão dos mesmos.
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Você pode comer acompanhando um assado ou grelhado, no sanduíche ou até mesmo como uma salada!
Para baixar a receita desta aula em PDF <-Clique Aqui->
Depois me conta o que achou desta aula, tá?
Beijinhos, Carina.
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Por NutriChef Carina Müller
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Carina Müller
Nutricionista Funcional e Chef de Cozinha Natural.
Já transformou positivamente a vida de milhares de alunas através do seu método que une a Ciência da Nutrição Funcional com a arte da Gastronomia Saudável, prevenindo e tratando doenças com o poder de cura dos alimentos, de forma simples, prática e deliciosa.
Tem como missão provar que comer saudável também é prazeroso!
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